Το Buñuel Uptempo Bistro, που βρίσκεται στην Πατριάρχου Ιωακείμ 60 στο Κολωνάκι, συνδυάζει τη γοητεία ενός εκλεπτυσμένου bar με τη σύγχρονη εμπειρία ενός bistro. Οι αδελφοί Αντώνης και Σταμάτης Σταματιάδη έχουν δημιουργήσει έναν χώρο-αφιέρωμα στον σουρεαλιστή σκηνοθέτη Λουίς Μπουνιουέλ, με αισθητική που παραπέμπει στη ρετρό ατμόσφαιρα της περιόδου του Μεσοπολέμου.
Από τις πρώτες ώρες της ημέρας, το Buñuel Uptempo Bistro προσφέρει εκλεκτές ποικιλίες καφέ από την Area 51, καθώς και φρέσκα γλυκά από το Choc O Rock Pastry La. Τα Σαββατοκύριακα διαθέτει brunch με ιδιαίτερες γεύσεις όπως αυγά sous vide και benedict.
Καθώς πέφτει το σκοτάδι, ο χώρος μεταμορφώνεται προσφέροντας μια πλούσια λίστα με κλασικά cocktails, εμπνευσμένα από την εποχή της ποτοαπαγόρευσης και προσαρμοσμένα με δημιουργικές λεπτομέρειες. Το μενού περιλαμβάνει εκλεκτές γεύσεις με έμφαση στις αγνές πρώτες ύλες και τις ωμοφαγικές τάσεις, όπως carpaccio, tartare, ceviche, καθώς και επιλογές από τυριά και αλλαντικά διεθνούς και ελληνικής προέλευσης. Η ποικιλία κρασιών αποτελείται από ετικέτες τόσο ελληνικών όσο και ξένων αμπελώνων.
Με προσεγμένη μουσική από τις δεκαετίες του '30 και του '40, ζεστή ατμόσφαιρα και εξατομικευμένη εξυπηρέτηση, το bistro διαμορφώνει ένα φιλόξενο περιβάλλον κατάλληλο για διαφορετικές στιγμές της ημέρας.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 327 | 4.6 / 5 | |
| 36 | 4.6 / 5 | |
| tripadvisor | 39 | 4.7 / 5 |
| tripadvisor | 39 | 4.7 / 5 |
