Στον Άγιο Λάζαρο της Μυκόνου, λειτουργεί η Mykonos Farmers, μια σύγχρονη τυροκομική επιχείρηση που ιδρύθηκε το 2018 από τον τυροκόμο Γιώργο Συριανό, ο οποίος συνεχίζει την πολυετή οικογενειακή παράδοση στον τομέα. Η εταιρεία δίνει προτεραιότητα στη διατήρηση αυθεντικών μεθόδων παραγωγής, ενώ παράλληλα αξιοποιεί σύγχρονες εγκαταστάσεις με περιβαλλοντική ευαισθησία και προσήλωση στην ποιότητα, χρησιμοποιώντας μόνο φρέσκο πρόβειο και αγελαδινό γάλα από διαλεγμένες τοπικές αγέλες.
Η Mykonos Farmers προσφέρει μια ξεχωριστή γκάμα παραδοσιακών τυριών και γαλακτοκομικών της Μυκόνου, όπως είναι η Κοπανιστή, το Ξινοτύρι, η Τυροβολιά, το Νιαρί, το Βραστό καθώς και γιαούρτι. Κάθε προϊόν προκύπτει από φροντισμένη διαδικασία που διαφυλάσσει τον τοπικό χαρακτήρα και την πλούσια γεύση, τιμώντας την γαστρονομική ιστορία του νησιού. Η συνύπαρξη της παράδοσης με καινοτόμες τεχνικές συνιστά το βασικό στοιχείο διαφοροποίησης της εταιρείας, ενώ η προσφορά δοκιμών και επισκέψεων στις εγκαταστάσεις δίνει τη δυνατότητα γνωριμίας με τα τυριά της Μυκόνου.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 214 | 4.9 / 5 | |
| 20 | 5.0 / 5 | |
| tripadvisor | 54 | 5.0 / 5 |
