Thess Bao

Στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, η επιχείρηση Thess Bao έχει αναδειχθεί ως πρωτοπόρος στο χώρο του street food από το 2019. Αποτελεί ένα ιδιαίτερο «fine street food» εγχείρημα, το οποίο επαναδιατυπώνει τον τρόπο με τον οποίο προσφέρεται το φαγητό στο χέρι, συνδυάζοντας την πρακτικότητα με τη γαστρονομική φινέτσα. Η σύλληψη της ιδέας έγινε από τον επιχειρηματία Γιάννη Ζιάγκα και δύο γνωστούς σεφ, τον Γιάννη Πατέικα και τον Δημήτρη Παμπόρη. Το μενού έχει επιμεληθεί ο καταξιωμένος σεφ Δημήτρης Παμπόρης, ο οποίος διαθέτει εμπειρία από βραβευμένα εστιατόρια με αστέρα Michelin και έχει λάβει πολυάριθμες διακρίσεις με Χρυσούς Σκούφους.

Η εταιρεία ξεχωρίζει για τα χειροποίητα bao buns, τα οποία παρασκευάζονται καθημερινά με δική της συνταγή και γεμίζονται με εκλεκτά υλικά καθώς και ευφάνταστες συνθέσεις. Ο κατάλογος περιλαμβάνει μεγάλη γκάμα επιλογών, από δημοφιλείς ασιατικές συνταγές έως και αναπάντεχες ελληνικές επιρροές, προσφέροντας ακόμα και εναλλακτικές λύσεις για χορτοφάγους και vegans. Μέσα από αυτή τη φιλοσοφία, η δημιουργικότητα και η ποιότητα συνδυάζονται, προσφέροντας μια ιδιαίτερη γευστική εμπειρία που αναδεικνύει το street food σε επίπεδο υψηλής γαστρονομίας.