Η 45° FishButchery έχει ως έδρα της το Κορωπί Αττικής και ειδικεύεται στη σύγχρονη επεξεργασία και διαχείριση ψαριών, παρέχοντας πρωτοποριακές λύσεις στον τομέα των τροφίμων. Ο στόχος της εταιρείας είναι να αποτελέσει βασικό συνεργάτη των επαγγελματιών στη γαστρονομία, προσφέροντας υποστήριξη στις καθημερινές απαιτήσεις της κουζίνας και προωθώντας τη σημασία του ψαριού στην ανθρώπινη διατροφή.
Η επιχείρηση ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητα της πρώτης ύλης, εφαρμόζοντας αυστηρά υγειονομικά πρότυπα και διεθνείς διαδικασίες ελέγχου κατά τη διαχείριση. Ένα από τα βασικά της χαρακτηριστικά είναι η εφαρμογή μεθόδου ξηρής διατήρησης, χωρίς τη χρήση πάγου ή νερού, που βελτιώνει την υφή και τη γεύση των προϊόντων και παρατείνει τη διάρκεια ζωής τους. Παρέχει επίσης εξατομικευμένες κοπές, δυνατότητα ξηρής ωρίμανσης και διαχείριση της πρώτης ύλης από την παραλαβή έως τη μεριδοποίηση, συμβάλλοντας στη μείωση του χρόνου προετοιμασίας και της φύρας, ενισχύοντας τη βιωσιμότητα. Η 45° FishButchery αξιοποιεί την εμπειρία της ομάδας και τον σύγχρονο εξοπλισμό της για να προσφέρει υπηρεσίες και προϊόντα υψηλής ποιότητας πανελλαδικά.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 9 | 5.0 / 5 |
