Η 45° FishButchery εδρεύει στο Κορωπί Αττικής και δραστηριοποιείται στον τομέα των τροφίμων, με άξονα την επεξεργασία ψαριών υψηλής ποιότητας. Η εταιρεία ξεκίνησε τη λειτουργία της το 2020 με σκοπό την παροχή ολοκληρωμένων λύσεων στους επαγγελματίες της εστίασης, διευκολύνοντας την οργάνωση της καθημερινής τους εργασίας.
Η ποιότητα αποτελεί βασική δέσμευση για την 45° FishButchery, καθώς δίνει έμφαση στη σχολαστική επιλογή προμηθευτών και ακολουθεί αυστηρά υγειονομικά πρότυπα, εφαρμόζοντας διεθνείς μεθόδους ελέγχου σε όλη τη διαχείριση των πρώτων υλών. Αξιοποιώντας την πολυετή εμπειρία της ομάδας της και σύγχρονη τεχνολογία, η εταιρεία προσφέρει προϊόντα όπως φιλέτα σε μερίδες, ειδικές κοπές για παρασκευές όπως ceviche και ταρτάρ, καθώς και καινοτομίες όπως Block Fish και ψάρια ξηρής ωρίμανσης.
Οι υπηρεσίες περιλαμβάνουν καθαρισμό, φιλετάρισμα, μεριδοποίηση και διαδικασία ξηρής διατήρησης "no water, no ice", που συμβάλλει στη μείωση απωλειών και διασφαλίζει ακρίβεια στις παραγγελίες. Αυτή η μεθοδολογία δίνει τη δυνατότητα στους συνεργάτες να εξοικονομούν χρόνο και να εστιάζουν στη δημιουργικότητα της κουζίνας, αναβαθμίζοντας τη θέση του ψαριού στο μενού. Η εταιρεία παρέχει εξίσου υπηρεσίες παράδοσης των τελικών προϊόντων σε όλη την Ελλάδα.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 12 | 5.0 / 5 |
